原産国: エチオピア SNNPR州 ゲデオ
標 高:1,983m
生産者: ガルガリグティティ
品質等級 : Grade 1
栽培品種: 74110
収穫時期 : 2023年11月~2024年2月
精製方法: スーパーナチュラル
入 港:2024/7/12

焙煎度:Medium　Roast

温度帯が下がるにつれて圧倒的ピーチ感！
甘ずっぱいから甘〜いなるのでゆっくり飲んで欲しいコーヒーです！

エチオピアウォシュトのティーライクなコーヒーも好きなんですけど、個人的にはワイニーなナチュラルプロセスの豆が好きなんです。ガルガリグティティさんのスーパーナチュラル…名前が気になって飲んだら甘くて美味しくて香りも立ってて好きになりました。豆から薫るフルーティーさ飲んだあとも長く続く甘さが特徴の豆になってます！



エチオピアコーヒーの優良産地イルガチェフェ地方の最南 ゲデブ地区ガルガリグティティウォッシングステーションに て先進的なプロセスのコーヒーが届きました。 スーパーナチュラルは高地で気温も低く、ゆっくりと成熟し た完熟のコーヒーチェリーのみを収穫し、複雑な発酵工程を 経ながらゆっくりと乾燥させます。こうすることで、全体的 な乾燥時間が長くなり、乾燥期間中にチェリーに含まれる潜 焼の解酵が経ながらゆっくりと乾燥させます。こうすることで、全体的 な乾燥時間が長くなり、乾燥期間中にチェリーに含まれる潜在糖の自然発酵が進むため甘みやフレーバーが強調されます。(TAPROOT coffee roasters様より引用)